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1.预制菜是用现代标准化通过厨房集中生产;科学包装;采用急速冷冻技术(零下18度)保存,以及时保障菜品的新鲜度和原味;预制菜省去了食材采购的烦恼 简化了制作步骤,经过卫生、科学包装,再通过加热或蒸炒等烹饪方式,就能直接作为餐桌上的便捷特色菜品。2.预制菜主要加工设备有挑选输送设备,切菜设备,提升上料设备,涡流清洗线,脱水设备,包装设备等。主要设备介绍:1.挑选输送机:用于产品的分选整理。2.切菜机:用于蔬菜的切割,变频调速,加工效率高,废料少。3.提升上料机:切割后蔬菜提升输送。4.涡流清洗线:用于切割后蔬菜清洗去杂质,清洗去杂效果好。
5.脱水机:用于清洗后蔬菜脱水处理,自动翻转出料,时间可调。
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