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蒸汽杀菌锅的具体步骤以及安全注意事项

作者:鑫鼎机械 来源:食品机械行业新闻 时间:2020-09-22 11:11:05 浏览次数:

蒸汽灭菌锅操作步骤,蒸汽杀菌锅具体操作步骤,下面诸城鑫鼎小编给大家介绍一下: 蒸汽杀菌锅的具体步骤以及安全注意事项
蒸汽灭菌锅操作步骤,蒸汽杀菌锅具体操作步骤,下面诸城鑫鼎小编给大家介绍一下:

蒸汽杀菌锅的具体步骤以及安全注意事项

(1)装货:将货物装盘推入锅内,关闭锅门和自锁装置,往国内注入0.1Mpa冷压后关闭。

(2)升温:开蒸汽阀门升温,当锅内压力0.2Mpa时开排气阀排气,注意压力均衡,

当温度显示温度至灭菌要求时,关闭蒸汽、排水阀门。

(3)灭菌:保温期间如温度、压力下降,开蒸汽升温或补压,反之,需补冷压、排汽,温度和压力均衡至灭菌时间。

(4)降温:开排水汽阀门,开启水泵至排水汽阀门喷水时关闭,开进水阀门进水降温。

注意此时锅内压力,如下降开补汽阀门。反之,开排气阀门排气。当溢水阀门处溢水时,

开启溢水阀门,排掉锅内的上层热水,至温度表温度为40阀门时,打开喷淋阀门关闭,漫灌阀、溢水阀开,排水阀继续进水降温(注意保持压力均衡),当温度计显示温度30以下时,关闭喷淋,排水阀门,停泵。让货物在冷水中浸泡5-10分钟,排水、开锅、出货,灭菌完成。

以上文章就是关于蒸汽杀菌的具体操作步骤,想了解更多资讯可以电话咨询我:15621767232王


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